Mat

Rösti med en tvist

Av R Nilsson ⋅ ⋅ Kommentera

Rösti är aldrig fel. Men inget som inte går att förbättra. Testade detta och det blev lyckat:

Riven potatis (givetvis)
Riven palsternacka (typ 1 till 5 - 6 potatisar)
Riven ost
Hackad stekt lök
Vitlökspulver
Rosmarin
Mald svartpeppar
Olivolja
Salt

Rör ihop allt till en smet. Forma bollar stora som köttbullar i handen. Kläm ut lite av vattnet så de blir lite torra. Tryck ihop till runda “burgare”.

Stek på medelvärme i stekpanna tills de får en fin brynd yta. Skicka sedan in i ugn på långpanna (lägg på bakplåtspapper). Kör i 150 grader i en 15 - 25 min borde räcka. Provsmaka på en liten bit. Potatisen ska kännas färdig.

Servera med valfritt tillbehör, typ sallad, bacon, stekt korv, oxfilé (hehe)